Tá siad ag ullmhú don Athbhliain le teacht go speisialta. Ní amháin go bhfuiltear ag smaoineamh ar bhiachlár na féile, ach ina chomhpháirt thábhachtach freisin - suíomh tábla na hAthbhliana, ina suíonn aíonna agus óstach. Agus ní hé an chéad bhliain a dréachtaíodh an tábla don Athbhliain de réir rialacha fhéilire an Oirthir. Cuirtear dath agus cách an ainmhí a rialaíonn an bhliain, tosaíochtaí bia san áireamh.
Scéim dathanna
Nuair a thosaíonn tú ag maisiú an tseomra agus ag socrú an tábla, ba chóir duit cloí le stíl amháin. I mBliain an Madra, is fearr scáth dathanna nádúrtha-dhírithe.
Agus is é an rogha ceart an scéim dathanna do thábla na hAthbhliana i tonalities:
- glas;
- donn;
- buí;
- gaineamh;
- beige;
- órga;
- bán.
Dála an scéil, tiocfaidh scáth khaki, Marsala go handúil. Ach níor cheart go mbeadh toin dorcha, gruama agus splancacha i láthair. Más cosúil go bhfuil pailéad den sórt sin gruama agus pale do na húinéirí, déantar é a chaolú le haicinn geal, mar shampla, dearg.
Má tá an countertop troscáin déanta as adhmad nó ábhar ar scáth adhmaid, tacóidh an éicea-stíl le ton dath tábla na hAthbhliana. Ansin ní gá duit an tábla a chlúdach le éadach boird, a fhreagraíonn do stíl den sórt sin.
Roghanna maisiúcháin na hAthbhliana
Tá a lán acu. Seo roinnt samplaí le tabhairt faoi deara.
- Íosmhéid agus grásta - dóibh siúd a bhuaileann leis an Athbhliain i gciorcal caol. Timpeall an chiorcail, na cearnóige nó na dronuilleoige den tábla, cuirtear gairis do gach rannpháirtí sa cheiliúradh. Tá comhdhéanamh maisiúcháin agus coinnle i lár an bharr boird. Tacóidh beige, dearg, glas, donn, bán, ór le tionlacan dathanna an stíl seo.
- Tá an dearadh bán agus ór, cé go bhfuil sé traidisiúnta, tarraingteach fós do go leor a cheiliúrann an Bhliain Nua. Roghnaítear coinnle agus miasa i mbán nó ar scáth bainne agus beige, rud a chuirfidh teas leis an atmaisféar. Soláthrófar solas agus íonacht le heilimintí d’onnaí pastel, ór agus glas. Tá rudaí adhmaid, coinnle miotail, teorainneacha ar phlátaí agus miasa “cairdiúil” leo.
- Is féidir le lucht leanúna roghanna fantaisíochta uigeachtaí agus dathanna éagsúla a chur le chéile chun atmaisféar Fhéile a chruthú. Ba chóir go mbeadh an dara ceann 3-4 chun variegation gan ghá a sheachaint. B’fhearr na miasa a bheith plain nó le ornáidí neamhshonraíoch. Roghnaítear Napkins chun na héadaí boird, maisiúcháin a mheaitseáil - de réir stíl ghinearálta thimpeallacht na hAthbhliana.
- I seomra suí ina bhfuil go leor rudaí adhmaid, is iomchuí tábla adhmaid a mhaisiú. Sa chás seo, tá na miasa nochtaithe do cheann simplí, ag tabhairt amach bog. Cruthóidh líon mór coinnle an t-uafás teallach. Éadach boird agus naipcíní as fabraicí nádúrtha - ar scáth glas mílítheach, beige, burgúin, bríce, glas.
- Cruthóidh an teaglaim dathanna bán agus dearg atmaisféar Fhéile don Bhliain Nua freisin. Déanfaidh solas coinnle te an chodarsnacht idir fuar bán agus dearg te a mhaolú. Go háirithe má tá an soilsiú lasnairde laghdaithe nó as láthair go hiomlán. Caolaítear an cúlra bán agus dearg le ton buí agus meascán d’onnaí fuar agus te.
Éadach boird
Caithfidh tú an Bhliain Nua a cheiliúradh ag bord atá clúdaithe le éadach boird atá oiriúnach don cheiliúradh. Roghnaigh canbhás de réir mhéid an countertop i scéim dathanna tosaíochta. Is é an rogha is fearr ná éadach boird fabraice tiubh in aon ton amháin nó 2-3 chóip d’onnaí éagsúla. Is féidir leat éadaí boird a úsáid i dathanna discréideach.
Is féidir línéadach nó burlap a bheith ar cheann de na roghanna. Breathnaíonn Brocade iontach agus saibhir. Má roghnaíonn tú éadach boird síoda, b’fhéidir go dtiocfaidh tú ar shuíomh éagobhsaí de na miasa ar an mbord. Tá maoin sleamhnáin ag síoda, agus sleamhnóidh gach rud ar an mbord amach.
Tá go leor athruithe ar éadaí boird ar an tábla:
- Tá an socrú clasaiceach ábhartha i gcónaí. Ag an am céanna, cuirfidh fabraic éadrom níos mó solais leis an seomra, tabharfaidh toin dimmed te agus nádúrtha nótaí compordacha don seomra.
- Breathnaíonn éadach boird dronuilleogach a leagtar go fiarthrasna ar thábla cruinn, caighdeánach. Is é buaicphointe na rogha seo an teaglaim de chanbhásanna codarsnachta nó scáthanna den tonacht chéanna.
- Breathnaíonn an sciath bunaidh, cosúil leis an gcairpéad. Sa chás seo, tógtar an éadach boird le leithead nach sroicheann imill thaobh an bharr boird beagán.
- Baintear cúlra catach le haghaidh miasa agus miasa trí 2 éadach boird. Clúdaíonn bunúsach (i beige, uachtar nó gaineamh) an tábla iomlán. Tá an cúntóir tonachta geal (mar shampla, dearg, glas) agus tá sé an fad céanna leis an gcéad cheann, ach le leithead nach mó ná 3/4 den phríomhcheann.
Is é an fabraic is oiriúnaí d’éadaí boird ná éadach réidh nó fleecy de dhath oiriúnach. Tá bán go maith, ach tá sé níos oiriúnaí do sheomra fairsing, soilsithe go geal. Chomh maith le héadaí boird ró-éadroma, cailltear cuma fhéile na miasa agus na sceanra san oíche.
Napkins
Cuideoidh naipcíní ildaite réamhdhéanta le téamaí na hAthbhliana le bean tí ar bith. Ní gá duit aon rud a dhéanamh leo, tá na tréithe seo go hálainn ar aon nós. Ach má dhéantar na roghanna, an fhabraic nó an páipéar, in aon dath amháin, ní chuirfidh áilleacht agus úrnuacht an dearaidh isteach orthu.
Is é an rud is simplí na naipcíní a mhaisiú le fáinní speisialta déanta as adhmad, miotal, páipéar nó ribíní. Is féidir leat na fáinní a mhaisiú le maisiúcháin beaga crainn Nollag a léiríonn siombail de shaoire na hAthbhliana.
Ach tá cathú ann figiúirí a fhilleadh ó naipcíní chun an Bhliain Nua a mheaitseáil. Úsáidtear níos minice le haghaidh roghanna fillte do chrainn Nollag. Tá sé éasca ceann acu a dhéanamh. Beidh naipcín fillte i gceithre cinn de dhíth ort. Ón bhfilleadh airmheánach ainmnithe ó 1/2 ar chlé, cruthaigh triantán, a chaithfear a lúbadh ina dhá leath trí bhrú ar feadh na líne airmheáin. Déan an rud céanna le 1/2 naipcín ar dheis. Gheobhaidh tú cnámh scadán donn. Cuir é ar phláta.
Ó naipcín atá fillte i gceithre choirnéal, is féidir coinneal a dhéanamh mar thonn. Ba chóir an saotharphíosa cruth cón a rolladh suas ag tosú ón mbonn. Cuir coinneal ar phláta, ag scaipeadh na dtonnta.
Má tá leanaí ag an mbord, dóibh tá 2 naipcín atá casta i bhfeadán maisithe le cloigíní crainn Nollag in ór. De réir mar a fhorbraíonn siad an naipcín, cloiseann na páistí draíocht ag bualadh.
Tá go leor roghanna ann maidir le naipcíní a fhilleadh. Tá sé tábhachtach go ndéantar na tréithe Fhéile seo a chomhcheangal leis an éadach boird. Cinneann an hostess fáilteach cén ceann is fearr leis, fabraic nó páipéar. Agus ná déan dearmad faoi chuspóir feidhmiúil na naipcíní.
An-tábhachtach: Tá siombailí na bliana ann de réir fhéilire an Oirthir nach dtaitníonn pretentiousness leo. Ag macalla a gcuid cách, ní cheanglaíonn siad tinsel ach ar imill gach naipcín agus cuireann siad é ar phláta freastail i bhfoirm triantáin.
Miasa
Tar éis an éadach boird a scaipeadh, tá sé in am na miasa a shocrú. Cuimsíonn an tacar roghanna éagsúla. Ina measc tá:
- plátaí deighilte;
- sceanra (b'fhearr airgead nó le tint airgid) le haghaidh miasa éagsúla;
- spéaclaí;
- spéaclaí;
- spéaclaí fíona.
B’fhearr miasa a úsáid le haghaidh féasta na hAthbhliana simplí, gan frills, ach deartha go hálainn. Is é an tosaíocht cruthanna cruinn na n-eiseamal. Níor chóir go mbeadh an scéim dathanna ró-gheal nó dorcha. Ligfidh úsáid roinnt scáth agus uigeachtaí agus cruthanna éagsúla sna miasa duit éifeacht doscriosta a bhaint amach. Ar an tábla don bhliain atá le teacht, is iad na héagsúlachtaí gréithe is fearr ná earraí cré, leathphoircealláin agus poircealláin, adhmad agus gloine daite tiubh.
Tá sé ceadaithe sceanra a cheangal le ribíní sna dathanna is fearr leat ar an ainmhí - rialóir na bliana. Cuirfidh sé seo roinnt chic leis an gcomhdhéanamh foriomlán ar an tábla. Ina theannta sin, déanfaidh sé seo níos éasca don hostess na fearais a úsáideadh cheana a athrú chun cinn a ghlanadh.
Ba chóir go mbeadh an príomhphláta leathan go hálainn agus le téama na hAthbhliana (cuirtear an chuid eile de na plátaí air agus iad ag athrú miasa). Tá sé go maith más seirbhís é. Ach in éagmais seo, cuideoidh tacar bán, atá furasta a athrú go sealadach trí ghreamáin, scragall, glitter a úsáid.
Is cinnte nach bhfuil aon áit ar an mbord ar ócáid na hAthbhliana le haghaidh plaisteach, briste agus gan a bheith nite go cóipeanna lonracha. Ba chóir go mbeadh glaine ar gach miasa iomlán agus go léireoidh siad soilsiú Fhéile ar an dromchla.
Ba chóir na miasa a chur ar an mbord de réir líon na n-aíonna leis na hóstach. Mura bhfuil go leor earraí ó shraith amháin, is fearr iad a fhorlíonadh le míreanna atá cosúil lena chéile leis na cinn sa phríomhshraith. Ba chóir gach earra a bheith meánmhéide chun freastal ar bhia gan an spás a bhearradh. Tá sé tábhachtach na miasa a shocrú leis na miasa ullmhaithe ionas gur féidir le gach duine gach rud a theastaíonn uathu a thógáil go héasca.
Eilimintí maisiúcháin
Cruthaíonn maisiúchán eagraithe i gceart atmaisféar Fhéile. Sa chás seo, ba cheart duit dathanna agus ábhair nádúrtha a roghnú freisin. Ach ní gá duit an taitneamh a thabhairt suas ach an oiread. Anseo, tá cúntóirí, ar an gcéad dul síos, garlands, sparklers, chomh maith le foinsí solais nádúrtha. Is féidir le tine teacht ó theallaigh. Ach ós rud é nach bhfuil mórán daoine acu, is rogha eile iad coinnle.
Baintear coziness agus draíocht amach trí líon mór coinnle de mhéideanna éagsúla a chur. Cuirfidh coinnle ollmhóra agus tanaí i gcoinnle coinnle déanta as miotal, gloine, criadóireacht rúndiamhair sa seomra. B’fhearr go mbeadh tonúlacht na dtréithe simplí agus glan, mar shampla, mílítheach, burgúin. Ní chuirtear scáth miotalach mar chopar, ór, airgead as an áireamh.
Agus an tábla á shocrú, cuirtear coinnle beaga in aice le fearais gach duine a bhuaileann leis an Athbhliain. Cuirtear roinnt coinnle móra i lár an tábla: tá a tine cosúil le teallach, aontaíonn teallach den sórt sin agus "téamh". Is féidir leat coinnle a chur timpeall an bhoird ar pedestals agus seilfeanna freisin, gan dearmad a dhéanamh faoi shábháilteacht ó dhóiteán.
Úsáidtear figurines beaga de shiombail na bliana atá le teacht mar mhaisiú ar an tábla. Agus, mar shampla, más Madra é, beidh bréagáin bhog agus figurines a thaispeánann sé oiriúnach. Ba chóir iad a fhorlíonadh le figiúirí de chnámha agus na delicacies is fearr leat ar an ainmhí seo. Feabhsóidh eilimintí adhmaid, plandaí, bláthanna triomaithe, caora, réaltaí carnation, bataí fanaile agus, ar ndóigh, craobhacha buaircíneacha (sprúis, péine, giúise, Cedar) áilleacht leagan an bhoird. Ag maisiú an tábla le maisiúcháin Nollag, coirníní, garlands, cruthaíonn siad cúlra glioscarnach ar an mbord d’fhéile na hAthbhliana.
Ba chóir go mbeadh na téamaí mar phictiúr téamach den fhéile. Níor cheart go gcuirfeadh a láithreacht i méid réasúnta isteach ar shocrú plátaí le miasa Fhéile, sneaiceanna, milseoga. Ar chúiseanna sábháilteachta, ba chóir bláthanna triomaithe agus tinsel triomaithe go tapa inadhainte a chur ó dhóiteán coinnle.
An-tábhachtach: Agus an tábla don Bhliain Nua á mhaisiú, tá sé réasúnach cloí leis an gcomhairle "ná déan dearmad air." Agus, in ionad cumadóireachta casta a chur le chéile, is fearr tú féin a theorannú do chúpla. Is féidir tráidirí ísle a bheith iontu seo le cóin, brainsí sprúis, tangeríní, coinnle. B’fhearr ikebana na hAthbhliana a chur i lár an tábla ar ribín leathan óir.
Rialacha fónamh
Agus tú ag freastal ar thábla na hAthbhliana agus ag miasa a eagrú, is é an tosaíocht aire a thabhairt do chompord na n-aíonna. Ba chóir sceanra a shuíomh de réir rialacha béasaíochta. Ba cheart go mbeadh líon na n-earraí cothrom le líon na n-aíonna agus na hóstach.
Ba chóir go mbeadh suíomh álainn, lonrach compordach agus feidhmiúil. Agus ós rud é gurb iad na miasa an príomh-tréith chun miasa na hAthbhliana a ithe, cuirtear iad ar imill an tábla. Déantar plátaí a chruachadh le spéaclaí agus le forcanna in aice leo.
Soláthraíonn rialacha freastail an t-ord seo a leanas:
- tá an t-éadach boird crochta síos ó gach taobh faoi 30-35 cm agus a fhoircinn;
- tá naipcíní, fillte i dtriantán nó rolladh isteach i bhfeadán, suite ar gach tacar plátaí;
- socraítear na plátaí san ord ina bhfuil sé beartaithe agat na miasa a sheirbheáil. Agus má tá an pláta te ag an tús, cuirtear an pláta sneaiceanna air. Sa chás seo, cuirtear gach miasa den sórt sin 2 cm ó imeall an tábla;
- cuirtear sceanra ar bhonn noirm áirithe. Cuirtear forc, a théann suas, ar thaobh na láimhe clé den phláta. Cuirtear an scian ar dheis agus a barr iompaithe i dtreo an phláta. Cuirtear spúnóga milseog ar thaobh na láimhe deise den scian, scoop síos;
- beidh spéaclaí agus spéaclaí ar thaobh na láimhe deise de na plátaí agus san ord ina ndéanfar na deochanna a sheirbheáil. Sa chás seo, níor cheart go mbeadh na spéaclaí a chuirtear ina gconstaic ar úsáid feistí;
- cuirtear bearrthóir salainn agus bearrthóir piobar i lár an tábla i gcósta speisialta. Níl sé iomarcach coimeádán le mustaird, anlainn, im a chur leis na soithí seo;
- vásaí le bláthanna - ba chóir iad a sholáthar ar bhord mór de réir líon na mbútán. Is é a bheidh ina ionad ná dornán beag sceanra do gach duine ag an mbord. Is gá a chinntiú nach ndéanann na bláthanna mionú agus nach gcuireann siad bac ar na miasa ó na haíonna;
- Is fearr appetizers fuar a athdhéanamh ar miasa i lár an countertop ar dhá cheann eile an tábla ionas gur féidir leo siúd a chomhlíonann an Bhliain Nua na miasa seo a bhaint amach leo féin.
Socraítear miasa feola, éisc, glasraí i ngrúpaí sa suíomh buffet. Ullmhaítear bia sa chaoi is go bhfuil sé furasta é a phiocadh le forc agus é a ithe gan scian a úsáid. Agus seo gach cineál canapes, tartlets, laghduithe.
Maisiú agus seirbheáil ceart miasa
Agus an tábla á mhaisiú, ba chóir ceann a urramú chun nach gcuirfeadh sé isteach ar shocrú na miasa a ullmhaítear go blasta agus maisithe le blas. Ach casann fiú an gnáth-ghearradh ina mhaisiú tábla don Athbhliain. Agus tá cúpla riail ann a chabhróidh leis na miasa a dhéanamh uathúil.
Gearrtar na táirgí an-tanaí le slicer nó scian ghéar.
Agus teaglaim táirgí á roghnú acu, treoraíonn cách na n-úinéirí iad. Ach ná comhábhair ró-juicy agus triomaithe a chur le chéile d’fhonn gan ligean don sú a blas a athrú.
Ligfidh comhoiriúnacht dath na gcomhpháirteanna gearrtha duit leagan amach cumadóireachta álainn a chruthú.
Tá go leor roghanna ann chun táirgí slisnithe a leagan amach. Seo cuid acu:
- déantar pláta torthaí ó bhabhtaí oráiste scafa, tangeríní scafa, eagraithe i sraitheanna feadh imill na miasa, tugtar an lár do “bhláthanna” kiwi. Líon an mhias cruinn ó imeall go lár, ag malartú comhábhar tonachta amháin le ceann a bhfuil scáth difriúil air;
- ag glacadh mias dronuilleogach i gcruth "turtar", cuir na táirgí tógtha air i sraitheanna, agus táirge amháin ag áitiú a chéile. Le haghaidh maisiú, glac slisní líomóide, cranberries, sprigs de dill úr;
- idir cháis agus liamhás líonta, déanann ispíní rollaí iontacha, ceangailte le sceabhach - glacann siad bia dó.
Is féidir leat iontas a chur ar aíonna trí ikebana crann Nollag a thógáil, áit a léiríonn craobhacha buaircíneacha cáis slisnithe, cúcamar, ispíní. Déantar "snáthaidí" blasta a strung ar sceabhach atá ceangailte le lár an mhias. Faightear "lapaí" sprúis torthaí ó líomóid, grapefruit, kiwi. Léiríonn an caonach faoi na “crainn ghiúise” glasraí mionghearrtha agus torthaí, caora agus gráin pomegranáite de dhath codarsnachta.
Sailéid, níos mó sailéid
Agus sailéid á maisiú, úsáidtear roghanna aitheanta. Cruthaítear cnámh scadán, gráinneog, madra, clog na hAthbhliana ó tháirgí oiriúnacha.
Mura bhfuil aon am ann, cabhróidh na teicnící seo a leanas leis:
- Gearr piobar clog dearg ina dhá chuid fiú agus bain na síolta as. Ar an sailéad ullmhaithe, cuirtear an leath amach leis an gcraiceann amach, agus bíonn "cloigíní" mar thoradh air. Tá "Tongues" déanta as cleití oinniún glas, tá barr an éilips sailéid maisithe le sprigs dill.
- Déantar an “clog” le saigheada ar dhromchla réidh den sailéad. Ar a imlíne, is leor na huimhreacha 3, 6, 9, 12 a tharraingt, ainmníonn ológa an chuid eile. Maidir le lámhachóirí, roghnaítear comhábhair atá "ar láimh".
- Freastalaítear ar go leor sailéid measctha agus míchothrom. Chun iad a mhaisiú, bain úsáid as buíocán uibhe bruite, brúite ar grater, gráinníní pomegranáite, caora mónóg. Déantar dromchla an sailéid a dhíbirt go simplí le neart ceann de na comhábhair seo.
Ach is iad na cinn is inrochtana mar mhaisiú do sailéad ná slisní táirgí as a ndéantar mias sailéid, agus greens. Níl sé deacair rós a dhéanamh as ispíní (trátaí) agus duilleog leitís ghlas a chur leis. Mar sin is féidir leat píosa cáca sailéid ar leithligh a mhaisiú.
Cad atá te
Maidir le miasa te, fiú ar an oíche roimh a ullmhú, ba cheart duit smaoineamh ar an maisiúchán. Go háirithe má tá an bia measctha, mar shampla pilaf, rósta. Maidir le gé traidisiúnta bácáilte san oigheann, tá papillotes ar lapaí agus úlla, piorraí, liomóidí le haghaidh éanlaithe clóis, agus sprigs de luibheanna úra oiriúnach. Ná déan dearmad faoi cairéid, beets, cucumbers, torthaí mionghearrtha figuratively.
Má dhéantar an mhias taobh a sheirbheáil ar leithligh, is fiú práta mashed il-daite a dhéanamh agus sleamhnán a dhéanamh as. Beidh súnna glasraí nádúrtha mar ruaimeanna chuige seo. Déan an rud céanna le pasta, is fearr tú féin a dhéanamh.
Déanann uachtar bhuailtí agus uachtar géar jab maith le miasa a mhaisiú. Cuirfidh “caipín” de na bianna saillte seo blas ar an mhias nó glacfaidh sé áit an anlann.
Torthaí úra ar phláta mór (is féidir roinnt sraitheanna a úsáid), sú nádúrtha a dhoirteadh isteach i decanters súilíneacha trédhearcacha - tabharfaidh na táirgí seo cuimhní cinn óige go suíomh tábla na hAthbhliana. Agus mar chuid lárnach de Bhliain Nua - tá tangeríní go maith ar mhias ar leithligh agus mar bhonn le haghaidh torthaí éagsúla.
Comhairle úsáideach
Is riocht fíor-riachtanach é raidhse agus éagsúlacht an bhia agus na ndeochanna blasta chun giúmar maith a chruthú d’aíonna. Tabharfar tús áite d’athruithe cócaráilte ar chomhpháirteanna feola agus feola i sailéid, ceapairí, ciorruithe. Comhlánóidh glasraí, torthaí agus sneaiceanna beaga pictiúr an cheiliúradh.
Déantar miasa a sheirbheáil san ord ceart. Ba cheart go mbeadh rochtain orthu siúd a chomhlíonann an Bhliain Nua gan teorainn. Socraítear earraí agus bia de réir riachtanais gach duine ag an mbord.
Cabhróidh platter ilshraith i gcás socrú áisiúil sollúnta milseán agus torthaí. Sábhálfaidh sé spás deisce duit freisin.
Is fearr a dhéantar sneaiceanna aon fhiacail le skewers maisithe le siombail na bliana.
Ní mór duit ainmchlár a cheangal le gach naipcín - fágfaidh sé sin go mbeidh sé níos éasca d’aíonna suí síos ag an mbord. Tá plátaí ar gach pláta (in aice leis) le híomhánna d’ainmhí - rialóir na bliana atá le teacht, oiriúnach freisin.
Ní ghortóidh sé cur i láthair a dhéanamh do gach aoi i bhfoirm ainmhí beag déanta as adhmad, fabraic, cré. Is féidir bronntanas atá fillte i bpacáistiú óir a chur in aice le pláta pearsanta gach aoi.
Buailtear an chéad oíche den bhliain ag bord maisithe agus seirbheáilte go hálainn. Agus tuarfaidh an éagsúlacht miasa croíúla agus blasta an raidhse bia i gcaitheamh na bliana.
