Tá margadh na bhfearas tí líonta go muiníneach le criadóireacht ghloine. Tá dearadh bunaidh agus a ghnéithe teicniúla féin ag gach cineál táirge nua-aimseartha. Éascaíonn giuirléidí úsáideacha obair na cistine. Níl gach earraí gloine oiriúnach le haghaidh sorn gloine-ceirmeach. Ba chóir go mbeadh tiús áirithe ag potaí agus pannaí agus b'fhearr dath dorcha chun an teas a ionsú níos fearr. Ionas go n-oibreoidh an painéal chomh héifeachtúil agus is féidir, caithfidh trastomhas bun na n-uirlisí cócaireachta méid an dóire a mheaitseáil go díreach.
Gnéithe den phláta ceirmeach gloine
Tá an gléas faoi thiomáint ag leictreachas gan píopaí gáis. Fágann sé sin go bhfuil sé áisiúil agus eacnamaíoch, go bhféadtar é a chur áit ar bith sa seomra. Tá an dromchla gloine-ceirmeach réidh, breá réidh. Tá criosanna téimh suite in áiteanna áirithe, rud a léirítear le comhrian de thrastomhais éagsúla. Déantar an rialú le cnaipí ar an bpainéal tadhaill.
Teasaíonn eilimintí oibre na samhlacha leictreacha uile láithreach. Is é an t-ábhar atá ag an bpainéal gloine-ceirmeach ná ceran. Tá neart ard aige, an cumas rudaí troma a sheasamh. Is féidir dhá chineál a bheith ag dóirí ar an bpainéal: halaigine le lampaí ginte teasa nó Ard Solais, téite ó théip chóimhiotail speisialta i bhfoirm nathair.
Fuaraíonn an hob ceirmeach gloine síos chomh tapa agus a théann sé suas. Is féidir teagmháil a dhéanamh leis go sábháilte cúpla nóiméad tar éis é a mhúchadh. Tá samhlacha comhcheangailte oiriúnach do thithe nó d’árasáin a bhfuil bristí cumhachta go minic iontu. Tá dóirí leictreacha agus gáis ar an hob.
Cineálacha Hob
De réir an mhodha ceangail, is féidir le hobs a bheith uathrialach agus ag brath ar an eilimint téimh. Tá seoltacht theirmeach mór atá furasta a choigeartú ag gach samhail gloine-ceirmeach. Is iad na cineálacha hobs seo a leanas is minice a úsáidtear:
- Leictreach. Seasann siad amach as a bhfeidhmiúlacht ollmhór. Agus samhail den sórt sin á roghnú, ba cheart an t-ualach trom ar an sreangú a chur san áireamh. Caithfidh sé voltais arda a sheasamh. Tá an hob clúdaithe go hiomlán le hob ceirmeach gloine. Tá na dóirí cruinn nó ubhchruthach.
- Ionduchtú. Feistí simplí nua-aimseartha, ag athsholáthar cineálacha eile dromchlaí de réir a chéile. Tá samhlacha praiticiúla, marthanacha pacáilte le gnéithe ceannródaíocha. Déanann trealamh eacnamaíoch an dóire a théamh láithreach, é a mhúchadh go huathoibríoch mura bhfuil coimeádáin ann.
- Gás. Tá leaca láidre in ann na dálaí is foircní a láimhseáil. Tá an sciath gloine-ceirmeach nua-aimseartha in ann éifeachtaí dócháin agus teocht ard a sheasamh ar chomhchéim le dromchlaí miotail.
Gnéithe de miasa téimh
Tagann téamh dóirí an hob gloine-ceirmeach ó na heilimintí teasa. Tá na foinsí teasa suite faoin pláta ceranium atá mar bhonn an phainéil. Tá seoltacht ard theirmeach ag an sciath gloine-ceirmeach, friotaíocht le damáiste meicniúil. Téitear earraí cócaireachta trí úsáid a bhaint as na cineálacha dóirí seo a leanas:
- Téip. Tá an eilimint téimh déanta as cóimhiotal ardfhriotaíochta. Tá na ribíní pacáilte go docht, rud a mhéadaíonn a n-aistriú teasa. Le haghaidh téamh iomlán, is leor 5-6 soicind.
- Rapidnykh. Tá an dearadh is simplí acu. Teasaíonn na bíseanna nichrome i gceann 10 soicind. Tagann dóirí babhta i méideanna éagsúla. Braitheann tomhaltas leictreachais ar a luach.
- Halogen. Is feadán líonta gáis grianchloch an eilimint téimh. Féadfaidh tú tosú ag cócaireacht laistigh de 2 shoicind tar éis duit dul ar aghaidh. Tá an méid leictreachais a ídítear níos airde ná samhlacha eile.
- Ionduchtach. An cineál dóirí is sábháilte agus is costasaí. Ní théiteann siad an hob, ach bun an cookware, rud a laghdaíonn an riosca dóite chomh híseal agus is féidir. Tá geilleagar an tomhaltais chumhachta mar gheall ar an gcumas cumhacht na feiste a choigeartú chomh cruinn agus is féidir.
Ceanglais bhunúsacha maidir le hearraí cócaireachta
Molann déantúsóirí Hob potaí agus pannaí miotail a úsáid a chomhlíonann na riachtanais go léir. Caithfidh bun cothrom, cothrom a bheith ag earraí cócaireachta chun an diomailt teasa is fearr a chinntiú. Má dhéantar an chuid íochtarach den réad a dhífhoirmiú, déanfaidh an dóire féin róthéamh, rud a ghiorróidh a shaol seirbhíse. Laghdaíonn fiú bearnaí beaga aeir idir an dromchla agus bun an earraí cócaireachta aistriú teasa. Níor cheart go mbeadh suaitheantais mhonaróra cabhraithe, patrúin cabhraithe, agus garbh eile ann.
Ba chóir go mbeadh frithchaiteacht íosta ag bun an cookware. Is fearr dromchlaí dorcha neamhlonracha. Caithfidh sé a bheith daingean go leor chun dífhoirmiú a chosc faoi thionchar teocht ard. Mura bhfuil an bun tiubh go leor, tá dóchúlacht ard ann go ndéanfar sraonadh, rud a fhágfaidh go dtiocfaidh laghdú ar chomh docht is atá an bun go dromchla an sorn leictreach.
Chun róthéamh a sheachaint, caithfidh an cookware agus an dóire a bheith ar an trastomhas céanna. Déantar an teas a dhíscaoileadh go dona ón gcuid nochtaithe den eilimint. Má shíneann imill bun an uileáin níos faide ná an hotplate, ní bheidh go leor cumhachta ann chun téamh suas go hiomlán.
Molann déantúsóirí sorn agus dromchlaí gloine-ceirmeacha potaí agus pannaí a úsáid le bun cuasach. Cinnteoidh an dearadh seo go n-úsáidfear teas go gasta agus go héifeachtúil.
Cé na miasa nach bhfuil oiriúnach
Ní féidir gach uirlisí a úsáid le haghaidh cócaireachta ar dhromchla ceirmeach gloine. Ní féidir potaí traidisiúnta a bhí i dteagmháil cheana le dóirí gáis a úsáid, fiú má tá cuma láidir orthu. Déanfaidh bun míchothrom, garbh an dromchla teasa a scríobadh agus a dhífhoirmiú.
Ní bheidh aon tairbhe as miasa alúmanaim, gloine, copair, ceirmeacha a úsáid. Is féidir le miotail bhog leá nuair a théitear iad. Beidh sé an-deacair na rianta atá fágtha a ghlanadh. Ní oibreoidh earraí le bonn cruinn. Ní théamhfaidh bia i gcoire go cothrom, cuirfear leictreachas amú.
Rogha ábhar cookware - idirghníomhú le hob ceirmeach gloine
Tá réitigh theicneolaíocha nua-aimseartha feistithe ar go leor cineálacha potaí agus pannaí do dhromchlaí ceirmeacha gloine. Ní mór léaráid leagan amach a bheith in éineacht le gach aonad. Tá láimhseálacha, teirmiméadair, braiteoirí ullmhachta inslithe go teirmeach ag an gcuid is mó de na samhlacha. Tá an chócaireacht gasta agus taitneamhach má úsáideann tú cookware déanta as ábhair áirithe.
Is é an príomhriachtanas maidir le miasa do phláta ceirmeach gloine ná bun cothrom. Déanfaidh meaitseáil lánmhéide saol seirbhíse an trealaimh a leathnú. Tá bun dubh neamhlonrach réidh oiriúnach. Ligfidh sé seo don ábhar teas a iompar agus a léiriú níos fearr. Tá bun a dhéantar as roinnt sraitheanna d’ábhair éagsúla níos oiriúnaí. Ba cheart duit earraí ualaithe tí a roghnú. Mairfidh siad i bhfad níos faide.
Earraí cruan
Tá seoltacht theirmeach maith ag táirgí tí fadtéarmacha. Ligeann an éagsúlacht dearaí agus dathanna duit an fearas ceart a roghnú le haghaidh taobh istigh do chistin. Is gá potaí cruanta a úsáid go cúramach, ag seachaint sceallóga a fhoirmiú. Ná lig do ghléas folamh teacht i dteagmháil le dromchla téite.
Déantar idirdhealú idir réada a phróiseáiltear le sciath ceirmeach, Teflon le neart meánach. Tá earraí cócaireachta le bun maighnéadach oiriúnach do gach crios cócaireachta. Níl potaí cruanta buan, resistant do strus meicniúil. A bhuíochas leis an sciath, ní scaoileann an miotal substaintí tocsaineacha isteach i mbia nuair a théitear iad. Is féidir leat miasa cócaráilte a chócaráil agus a stóráil i miasa den sórt sin.
Earraí cócaireachta cruach dhosmálta
Na cookware is fearr le haghaidh dromchlaí gloine-ceirmeacha. Breathnaíonn uirlisí cistine den sórt sin taitneamhach ó thaobh aeistéitiúil, éasca le glanadh, agus seolann siad teas go maith. Agus trealamh cruach dhosmálta nó earraí aonair á gceannach agat, smaoinigh ar airíonna maighnéadacha an ábhair. Féadfaidh siad a bheith difriúil ag brath ar an monaróir agus an cineál miotail.
Tá picteagraim ag an gcuid is mó de na fearais cistine cruach dhosmálta ar na ballaí taobh a léiríonn an modh úsáide agus comhdhéanamh. Freagraíonn an chéad uimhir don ábhar cróimiam, an dara ceann leis an ábhar nicil. Mar gheall ar chuma galánta, éascaíocht cothabhála, cáilíochtaí oibre idéalach is ábhar den scoth é cruach dhosmálta le haghaidh foirnéisí le painéil ceirmeacha gloine.
Tagann cookware cruach dhosmálta i réimse leathan cruthanna agus méideanna. Ní hionann é agus dathanna éagsúla, tá scáth cruach air atá taitneamhach don tsúil. Soláthróidh an bun dúbailte aistriú teasa níos fearr. Cosnóidh Layering i gcoinne creimeadh, méadóidh sé sláinteachas, agus ligfidh sé duit é a úsáid in aon choinníollacha.
Earraí cócaireachta alúmanaim le Teflon nó bun ceirmeach
Le haghaidh cócaireachta, is féidir leat earraí alúmanaim a úsáid, ach le bun ceirmeach, brataithe le Teflon amháin. Tá cócaireacht éadrom mar gheall ar chuid de shaintréithe an bhunábhair. Is féidir leis an bpanna teocht suas le 450 céim a choinneáil ar feadh i bhfad. Beidh earra den sórt sin fíor-riachtanach do dhaoine a ullmhaíonn bia mear.
Cosnaíonn an sciath ceirmeach na miasa ó gach cineál damáiste. Is furasta múch, aolchloch agus ábhar salaithe eile a bhaint as pannaí agus potaí. Tá Teflon ag níochán i bhfad níos measa, ach tá na tréithe uile aige is gné dhílis d’fhearais cistine nua-aimseartha. Ní sheasann an dromchla leochaileach athruithe tobanna teochta, dá bhrí sin, ní féidir miasa dearg-te, tar éis dóibh cócaireacht a chríochnú, a chur faoi uisce fuar. Is é 250 céim an teocht teasa uasta.
Gloine resistant teas
Tá rogha teicneolaíochta, taitneamhach ó thaobh aeistéitiúil neamhéifeachtach san obair. Bíonn tomhaltas ard fuinnimh mar thoradh ar luachanna ísle seoltachta teirmeach. Níl gloine teas-resistant maighnéadach, rud a fhágann go bhfuil sí neamhúsáidte ar hobs ionduchtaithe. Tá eagla ar miasa leochaileacha go mbeidh codarsnacht teochta ann, tá siad trom mar gheall ar thiús na mballaí. Níl sé de chumas ag ábhar gloine téamh suas mar mhiotal. Tógann sé níos mó ama bia a chócaráil, agus beidh sé níos deacra píosaí feola nó éisc níos mó a chócaráil go tapa. I measc na buntáistí a bhaineann le hearraí gloine tá:
- Inertia. Ní thagann an ghloine i dteagmháil leis an mbia atá á chócaráil. Glacann an t-ábhar go héasca le timpeallachtaí aigéadacha, alcaileach, salainn.
- Trédhearcacht. Ligeann ballaí gloine duit monatóireacht leanúnach a dhéanamh ar ullmhúchán bia, dath, comhsheasmhacht agus paraiméadair eile a mheas. Is féidir leat déine fiuchta an ábhair a choigeartú gan an clúdach a ardú.
- Frithsheasmhach in aghaidh creimeadh. Tá cuma na meirge eisiata go hiomlán. Ní dhéanfaidh teagmháil fhada le huisce, droch-fhilleadh dochar do na miasa.
- Easpa pores. Ní bhíonn an dromchla réidh salach ná sruthán. Tá sé éasca a ghlanadh, ní shleamhnaíonn ar an hob ceirmeach gloine.
- Simplíocht an chúraim. Tá glantach ar bith oiriúnach le haghaidh níocháin. Is féidir salachar a bhaint go héasca le huisce te agus spúinse bog. Miasniteoir sábháilte.
Iarann teilgthe
Déantar táirgí gan uaim ó chóimhiotal iarainn le carbón, fosfar agus sileacan i gcruth speisialta. Déantar an píosa oibre a phróiseáil, a ghlanadh agus a láimhseáil le láimhseálacha. Coinníonn bia a chócaráiltear in iarann teilgthe a bhlas go hiomlán.
Tá taobhanna agus bun tiubh ag cookware láidir, durable. Níl aon eagla uirthi roimh aon damáiste meicniúil. Má théitear an uileán nó an pota go maith sula ndéantar é a chócaráil, ní dhófaidh an bia. Ní dífhoirmíonn rudaí iarainn theilgthe faoi thionchar teochtaí arda, ísle agus a dtiteann.
I measc na míbhuntáistí a bhaineann le iarann teilgthe tá go leor meáchain. Féadfaidh úsáid leanúnach miasa den sórt sin dochar a dhéanamh don dromchla gloine-ceirmeach. Is féidir le rudaí iarainn theilgthe meirgeadh ó theagmháil leanúnach le huisce. Is fearr gan é a úsáid chun anlainn úll géar, anlainn trátaí a ullmhú. Ní mholtar bia a stóráil i miasa iarainn theilgthe.
Maidir le dromchlaí ceirmeacha gloine, tá iarann teilgthe cruanta níos oiriúnaí. Ní féidir earraí den sórt sin a meirge, go dtí go mbíonn sceallóga agus lochtanna eile le feiceáil ar an taobh istigh nó taobh amuigh den dromchla a sháraíonn sláine na sciath.
Ní bhaineann an sciath cruan earraí cócaireachta iarann teilgthe as a airíonna neamh-bata.
Cúram Hob
Teastaíonn cothabháil shonrach ó thaobh hob le painéal ceirmeach gloine. Ionas go bhfanfaidh sé i riocht maith chomh fada agus is féidir, chun é a shásamh le glaineacht le linn na hoibríochta, ní mór duit éisteacht leis na leideanna seo a leanas:
- Ná cuir miasa fliuch ar an dromchla gloine-ceirmeach. Má dhéantar sáspan a théamh le bun fliuch, beidh spotaí bána le feiceáil. Beidh sé an-deacair fáil réidh le colscartha den sórt sin.
- Ná húsáid spúinse mias-ghlanadh le haghaidh glantacháin. Ramhar iarmharach, is féidir le cáithníní bia scratches agus damáiste eile a fhágáil. Ba chóir gur éadach tiubh ar leithligh é a bheadh beartaithe go heisiach chun an painéal leochaileach a scriosadh.
- Níor cheart go gceadófaí siúcra agus plaisteach teacht i dteagmháil leis an dromchla. Nuair a théitear iad, tosóidh na substaintí ag leá agus ag ithe isteach sa dromchla.
- Caithfear aon éilliú ó dhromchla mar ionduchtú a bhaint láithreach. Is féidir salachar triomaithe a bhaint le scraper tí speisialta. Is féidir leat gnáth rásúir, spúinse meilimín a chur ina ionad.
- Maidir le stains deacra, ní gá ach táirgí éadroma. Ní féidir an dromchla gloine-ceirmeach a ghlanadh ach ar bhealach socair. Níor cheart pads sciúradh miotail chrua, táirgí scríobacha a úsáid. Ba chóir spotaí a chlúdach le sóid aráin, clúdaithe le éadach tais, agus iad a fhágáil ar feadh 10 nóiméad.
- Cruthú scannán tanaí cosanta. Gheofar an scannán scáileáin riachtanach má dhéantar an dromchla glan a fhilleadh le naipcín tumtha in ola glasraí. Ní shocróidh deannach, cáithníní beaga naipcíní páipéir, blúiríní ar phláta den sórt sin.
Conclúid
Caithfear earraí cócaireachta do dhromchlaí ceirmeacha gloine a chóireáil le gníomhairí cosanta. Taispeántar faisnéis faoin úsáid atá beartaithe don chineál áirithe trealaimh seo ar lipéad an táirge. Agus gné nua d’uirlisí cistine á roghnú agat, ba cheart duit éisteacht le moltaí an mhonaróra, ós rud é go bhfuil oibriú na sorn sin difriúil go mór ó mhúnlaí traidisiúnta.
Is gá teimpléad d’aon mhéid a dhocáil le pota nó le pan de mhéid oiriúnach. Is gá uirlisí cistine a mheaitseálann go foirfe a roghnú. Is é an earraí gloine is fearr le haghaidh criadóireachta gloine ná cruach dhosmálta 18/10. Léiríonn an cóimheas idir cróimiam agus nicil friotaíocht ceimiceach, cruas, friotaíocht caitheamh an ábhair. Is féidir táirgí den sórt sin a théamh go teocht ar bith.
